Så roligt att äntligen få berätta att jag är en av fem bloggare som i fortsättningen skall blogga på den nya matportalen tillagat.se!

Mina gamla bloggposter kommer så småningom flyttas över dit, men så länge, håll till godo med de nya! Min blogg heter som vanligt Klara bakar och dirketlänken dit hittar du här.

Tack för att ni läser och jag hoppas att jag får se er på tillagat.se!

Mer än så säger jag inte.. men stora saker är i görningen! Därav lite dåligt med uppdateringar. Bakat har jag dock gjort ändå!!

Här kommer en liten julhälsning från Klara bakar! Årets julkola fick bo i en gigantisk konjakskupa som av någon anledning står hemma hos mina föräldrar! Min bror upplyste oss glatt att han hade grodyngel i den när han var liten(!). Hoppas den var diskad..

I övermorgon är nog alla kolor slut:-)

Mormor fick också äran att vara med på bilden! Hon skall liksom sitta där varje jul och läsa, det hör till..

God jul på er, jag återkommer om en vecka då det vankas en extraordinär nyårsmiddag!

Jag har städat och gjort om lite här på bloggen! Säg gärna vad ni tycker, skall jag ändra något, är den jobbig att läsa och så vidare.. All feedback är bra feedback!

Och tack för att ni läser! Jag har flera goda inlägg på kö, jag vet inte vilket jag skall börja med :)

Vi åt en trerätters ikväll i staden Ptuj som ligger i nordöstra Slovenien. Restaurangen hette Ribic och hade dock en del övrigt att önska trots rekommendationer. Förutom desserten! Vi valde en chokkladfondant för att utmana köket en aning, och de levererade!

Då jag äntligen har min efterlängtade semester och befinner mig nere i Medelhavet så hamnar ju bakningen av naturliga skäl lite i skymundan.

Desserterna vi äter här är av ytterst enkel karaktär men ack så gott! Ikväll blev det annanas! Och Skitters :-)

Man kan göra det mesta själv hemma faktiskt, utan att behöva köpa färdiga varianter, som också ofta är ganska dyrt. Müsli är ett sådant exempel, om man nu tycker om det till sin frukost! Jag är en periodare när det gäller frukost, och just nu är det fil och en god hemgjord müsli som gäller.

Jag gör en på detta sätt. Det fina i kråksången är att man kan välja precis det man själv tycker om.

 
Nygräddad müsli, just uttagen från ugnen!

Mitt müslirecept:

5 dl havregryn

5 dl rågflingor

1 dl linfrö

1 dl havrekli

2 dl pumpafrön

1 dl kokosflingor

1 tsk salt

2 dl nötter (hasselnötter brukar jag ta)

1 dl flytande honung

0,5 dl rapsolja

2 dl äppeljuice

Blanda allt och bred ut i långpanna. Grädda i ugnen i 200 grader i ca 30 minuter. Rör om då och då.

Idag hade jag inga pumpakärnor hemma så det blev utan det helt enkelt. Och honungen tog slut, så det blev lite sirap i istället. Men det kan man skippa helt och hållet, för den blir ju aningens söt av honungen. Välj själv!

 
Helt fylld burk, kommer räcka ett bra tag!

Tips! Blandad frukt är också gott att ha i tycker många (inte jag!), det är ju ett naturligt sötningsmedel så man kan dra ned på honungen i de fallen om man vill..

Flädern blommar helt plötsligt och så är det förbi. Runt midsommar brukar de blomma, men på grund av årets svala försök till sommar så kom blomningen bara för några veckor sedan. Vilket var tur, för vi hade aldrig hunnit göra saft om det blommat vid midsommar!

Då vi flyttat och saknade naturlig fläderblom-kran så hade vi lite huvudbry om var vi skulle få tag på flädern i år. Det löste sig dock av sig självt då vi var på väg hem från tunnelbanan och sambon plötsligt stannade till vid vår allmäning och utbrast att det luktar ju fläder! Vi lyfte blickarna och upptäckte att hela vår lilla park var fylld av de väldoftande fläderbuskarna! I bästa blomfas dessutom! Så lämpligt..

Så här såg det ut under handduken från förra inlägget :)

I fem dagar fick de nyutslagna blommorna stå tillsammans med en herrejösses massa socker, citron, citrinsyra och vatten.

2 kg socker

2 liter vatten

4-5 cotroner i skivor

ca 45 blomkransar

kanske 45 gram citronsyra (minns inte riktigt)

Låt stå i en kastrull med något över. Gärna mörkt. Efter fyra till fem dagar - sila och häll upp i nytvättade, varma  (helst kokade) flaskor.

Silad flädersaft!

Saften går alldeles utmärkt att frysa dessutom. Och det är ju kalas om man inte är redo att hälla i sig 2 kg socker på oroväckande kort tid. För det gör man om allt finns lättillgängligt, så gott är det!

Upphälld saft i både ge-bort-flaskor och vår egen ha-i-kylen-flaska!

Tips!

När vi bilar genom Europa, vilket händer då och då, så brukar vi passa på att stanna i Tyskland på Lidl eller motsvarande för att köpa lite goda ölsorter. Och båda har kravet god öl, men jag har dessutom kravet fin flaska med bra stäng-lock. Dessa sparar jag sedan och vips, fin ge-bort-flaska!

På återseende!